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啊，摘了这么多茉莉花是要干嘛呀
茉莉花虽为中国传统名花，却是从南亚一带传来，栽培也多在南方，可以长两三米高，因为枝条细软，呈攀援灌木状。如同白兰花，江南一带种茉莉，大多用盆栽，入冬修剪，来年生发新枝。
古时，茉莉花并非就叫茉莉。北宋李格非的《洛阳名园记》中写到了一种叫“抹厉”的植物，其实就是印地语मल्लिका（mallika）的音译，也写作“末利”，加上草头代表植物就是茉莉。还有叫它为耶悉茗花，如《南方草木状》里就是这么写的，这又是波斯文yasmin的音译，从波斯往西传，成了茉莉花在西方的叫法，英文名便是Jasmine，它所在的属名素馨就是Jasminum。
中国人爱茉莉花，至近现代，民间出现了一首唱茉莉的《鲜花调》，也就是后来那首《茉莉花》前身，“好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝桠，又香又白人人夸”，唱遍世界。
福建的茉莉花田，花农正在采花
芳香的茉莉花可熏茶，传统以福州、苏州最为有名，工艺复杂，经过鲜花拌和、窨花通花、出花分离、复火烘干一整套工艺窨制的花茶，成为为单窨花茶，更为高档的则多次窨茶，有六窨一提、七窨一提。
窨茶完毕，清理花干，只留茶不留一片花瓣。
茉莉花窨茶，传统以福州、苏州最为有名
工艺复杂，经过鲜花拌和、窨花通花
出花分离、复火烘干一整套工艺窨制的花茶
成为为单窨花茶，更为高档的则多次窨茶
有六窨一提、七窨一提，甚至九窨
左为七窨的茉莉大白毫，右为九窨的茉莉针王
这两款茉莉花茶，古时有专门的雅名
七窨大白毫称绕枕香，九窨针王别名换骨香
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另，早春的兰花窨蒙顶甘露还余几罐